Château COS LABORY 1983
Château Cos Labory ligt in Saint-Estèphe, in de wijnregio Bordeaux. Het werd geclassificeerd als 5e Grand Cru Classé tijdens de classificatie van Médoc en Graves in 1855. Het kasteel dankt zijn naam aan de geografische ligging op de Cos-heuvel en aan François Labory, eigenaar tot 1845. Sinds 2023 zijn Michel Reybier en zijn familie verantwoordelijk voor het domein. De wijngaard van 35 hectare bestaat uit verschillende eilandjes, waarvan drie het historische hart vormen op de top van het plateau, met de oudste wijnstokken.
Château Cos Labory wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc waarvan de wijnstokken 38 jaar oud zijn. Het jaar 1983 voor Bordeaux was over het algemeen zeer goed. Het groeiseizoen begon met een koude winter en een koele, vochtige lente. Echter, milde omstandigheden vestigden zich kort daarna, wat bijna perfecte knopzetting en bloei mogelijk maakte, en ondanks een korte koele periode stegen de temperaturen in juli snel. Augustus, hoewel nog warm, bracht overvloedige regen die de wijnstok verlichtte. September bracht drogere en zonnigere omstandigheden die een gezonde oogst mogelijk maakten.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc