De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château HAUT MARBUZET 1996
Le Château Haut-Marbuzet est situé dans l'appellation Saint-Estèphe à Bordeaux, et appartient à Hervé Duboscq depuis 1952. La propriété était l'un des premiers Crus Bourgeois en 1932, promu Grand Bourgeois Exceptionnels en 1978 et confirmé comme l'un des neuf Crus Bourgeois Exceptionnels en 2003. Le vignoble est situé entre Château Montrose et Cos d'Estournel, et compte environ 40 hectares de vignes plantées à 50% en Cabernet Sauvignon, 40% à Merlot et 10% à Cabernet Franc. Les raisins sont récoltés le plus tard possible et vieillis en barriques neuves de chêne pendant 18 mois.
Le millésime 1996 pour Bordeaux était extrêmement bon : un hiver doux et un printemps chaud avec un mois de mars apportant une chaleur importante. Un mois de septembre chaud et sec a favorisé la maturation des raisins, ce qui a particulièrement profité au Médoc. La récolte a été un succès sur toute la ligne.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc