Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Spätlese 2023

Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Spätlese 2023
Mosel-saar-ruwer

Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Spätlese 2023

Weingut Willi Schaefer se situe à Graach dans la région de la Moselle, en Allemagne. La famille Schaefer est impliquée dans la viticulture depuis au moins 1590, et certaines sources font remonter cette tradition à 1121. Le domaine a été fondé par Martha et Willibrord Schaefer. Depuis 2015, Christoph Schaefer et son épouse Andrea dirigent le domaine familial. Le domaine s'étend sur environ 4,2 hectares, cultivant exclusivement du Riesling sur des parcelles prestigieuses telles que Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst et Wehlener Sonnenuhr. Les vignes, dont certaines ont plus de 100 ans, sont plantées sur des pentes abruptes composées de schiste dévonien.

Le vignoble Graacher Domprobst de 28,5 hectares est exposé sud-ouest, offrant aux vignes un ensoleillement optimal toute la journée, et bénéficie d'un sol argilo-schisteux bleu-gris du Dévonien. Le domaine Willi Schaefer possède 2 hectares de vignes sur ce vignoble. Spätlese signifie « Vendange Tardive » et est fait à partir de raisins qui ont un poids de moût de 76-90 Oechsle (l'échelle hydrométrique mesurant la densité du moût de raisin) ce qui équivaut à 172-209 g/L de sucre résiduel.

Cépage : 100% Riesling

A l'unité

48.00 € TTC
40.00 € HT

FICHE TECHNIQUE

Millésime

2023
Format

Bouteille (0.75L)
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Mosel-saar-ruwer
Gain Club Privilège : 10 pts
+2.40 € / unité à ma cagnotte

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