De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Haut La Grenière - Halve fles 2022
Château de la Grenière ligt in Lussac-Saint-Emilion, aan de rechteroever van Bordeaux. Het behoort sinds 1914 toe aan de familie Dubreuil. Tegenwoordig leiden Jean-Pierre en zijn zoon Audren het wijndomein van 15 hectare, gecertificeerd met een hoge milieuwaarde.
Château Haut la Grenière 2022 is een blend van Merlot (70%), Cabernet Franc (25%) en Cabernet Sauvignon (5%). De oogst gebeurt mechanisch bij optimale rijpheid van de druiven. Na ontsteeling en sortering vindt de vinificatie traditioneel plaats in roestvrijstalen tanks. De rijping duurt 18 maanden in betonnen en roestvrijstalen tanks.
Druivensoorten: 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon