Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Haut La Grenière - Halvflaske 2022
Château de la Grenière ligger i Lussac-Saint-Emilion på højre bred af Bordeaux. Det har tilhørt familien Dubreuil siden 1914. I dag driver Jean-Pierre og hans søn Audren den 15 hektar store vingård, som er certificeret med høj miljøværdi.
Château Haut la Grenière 2022 er en blanding af Merlot (70%), Cabernet Franc (25%) og Cabernet Sauvignon (5%). Høsten foregår mekanisk ved optimal modenhed af druerne. Efter afstilkning og sortering sker vinificeringen traditionelt i rustfri ståltanke. Modningen varer 18 måneder i beton- og ståltanke.
Druesorter: 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon