Domaine Muriel Giudicelli - Wit 2023
Domaine Giudicelli ligt in de gemeente Poggio d’Oletta in de appellatie Patrimonio, in het noorden van Corse. Het wordt geëxploiteerd door Muriel Giudicelli sinds 1997. Oorspronkelijk afkomstig uit het zuidoosten van Corsica, richtte Muriel zich niet onmiddellijk op de wijnbouw en behaalde een agrarische BTS gerelateerd aan rundvee, gevolgd door een diploma in communicatie en sociologie. Met hulp van Antoine Arena vestigde Muriel Giudicelli haar domein op 5 hectare en volgde opleidingen in verschillende Franse regio’s bij getalenteerde wijnmakers. In 2005 voegde haar man Stéphane zich bij het domein. Tegenwoordig is het domein van 11 hectare verdeeld over diverse terroirs (klei, graniet, leisteen ...) en wordt het sinds 2012 biologisch-dynamisch gecertificeerd beheerd.
Handmatige oogst zorgt voor een strikte selectie van de bessen, waarbij 15 tot 20% van de druiven wordt achtergelaten. De vinificatie begint spontaan met inheemse gisten en er worden geen oenologische producten toegevoegd. Witte en roséwijnen worden langzaam direct geperst, en rode wijnen worden gemaakt via infusie-maceratie. De rijping is lang, in roestvrijstalen tanks of Oostenrijkse Stockinger-vaten voor de rode wijnen.
Druivensoort: 100% Vermentinu
