De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Spritz des Dunes - Bitter met eeuwige bloem - 18%
De Spritz des Dunes is een ambachtelijke Franse bitter ontworpen om een verfijnd alternatief te bieden voor de traditionele Italiaanse spritz. Gecreëerd door het huis Melifera, bekend om zijn biologische gin met eeuwige bloem, wordt deze sterke drank gedistilleerd in Charente-Maritime met eeuwige bloemen geteeld ten noorden van het eiland Oléron.