Pastis - Château des Creissauds - Jaargang 2022 - Zonder Houten Doos - 45%
Maison Ferroni bevindt zich in Aubagne in Provence, vlakbij Marseille. Het hoofdkantoor van de distilleerderij is gevestigd in het Château des Creissauds. Guillaume Ferroni, gepassioneerd door oude alcoholen en aromatische planten, heeft een gevarieerde reeks gedistilleerde dranken ontwikkeld die geschiedenis, cultureel erfgoed en natuurlijke rijkdommen combineren. Hij verkoopt rum, whisky, likeuren, pastis enzovoort, waarvan de meeste benodigde planten op het landgoed in het wild worden gekweekt en geoogst.
De Pastis van Château des Creissauds wordt gemaakt van verse planten van de 7 hectare van het landgoed. Deze aromatische planten worden aangevuld met Mediterrane planten die in de aromatuinen van het Château worden gekweekt. Na een handmatige oogst die loopt van april tot oktober, worden de planten gemacereerd in Dame-Jeanne in fijne alcohol. Elke plant wordt afzonderlijk gemacereerd voordat ze samen worden gemengd en vervolgens een jaar in eikenhouten vaten worden gerijpt. De distillaat wordt daarna afgetapt, waarna zoethout en anisesmaak worden toegevoegd voor de uiteindelijke verdunning tot het gewenste alcoholpercentage.
/REPETER_etoile>