De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Marjosse - Blanc 2024
Château Marjosse Blanc 2024, eigendom van Pierre Lurton, die ook aan het hoofd staat van Cheval Blanc en Yquem, drukt nauwkeurig de frisheid en zuiverheid van Entre-Deux-Mers uit. Gelegen in Tizac-de-Curton strekt het domein zich uit over een klei-kalkhoudende terroir waar de witte druivensoorten een ideale balans vinden tussen rijpheid en levendigheid. De vinificatie wordt uitgevoerd met dezelfde eisen als bij de grootste crus: precieze selecties, per perceel werken en respect voor het fruit.
De jaargang 2024 wordt gekenmerkt door zijn spanning en aromatische helderheid, als gevolg van een gematigde zomer en een langzame rijping van de druiven. De assemblage verenigt de druivensoorten Sauvignon Blanc, Sémillon en Sauvignon Gris, gevinifieerd in thermogeregelde roestvrijstalen tanks om de helderheid en aromatische zuiverheid te behouden. Een deel van de cuvée profiteert van een korte rijping op fijne droesem, wat volume en textuur toevoegt.
De neus verleidt met aroma's van verse citrusvruchten, acaciabloesem en witte perzik, opgefleurd met een vleugje buxus en citroenschil. In de mond combineert de wijn levendigheid en rondheid, met een kristallijne structuur en een zijdezachte textuur. De afdronk, lang en zilt, strekt zich uit over tonen van witvlezig fruit en natte steen, gekenmerkt door een precieze en aanhoudende frisheid.
Een moderne en elegante Bordeaux Blanc, perfect als aperitief of als begeleider van zeevruchten, gegrilde vis of verse geitenkaas. Serveren tussen 10 en 12°C.
Druivensoorten: Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris