Domaine d'Eugénie - Clos de Vougeot Grand Cru 2023
Gevestigd in Vosne-Romanée werd Domaine d'Eugénie opgericht in 2006 na de overname van Domaine René Engel door de familie Pinault, die ook eigenaar is van Château Latour in Pauillac. Het domein heeft zich geleidelijk gevestigd als een van de referentiedomeinen van de Côte de Nuits, dankzij een uitzonderlijk erfgoed aan percelen en een filosofie gebaseerd op precieze wijnbouw, respect voor de bodems en de expressie van elk terroir. Clos de Vougeot neemt een belangrijke plaats in de geschiedenis van Bourgogne in met zijn ongeveer 50 hectare wijngaarden volledig omgeven door muren, een erfgoed van de cisterciënzer monniken die deze wijngaard al in de 12e eeuw ontwikkelden. Domaine d'Eugénie bezit er een perceel van ongeveer 1,37 hectare, gelegen in het bovenste deel van de clos, in directe nabijheid van het kasteel. Deze bevoorrechte ligging op relatief dunne en stenige bodems met een kalkstenen ondergrond bevordert een uitstekende drainage en een bijzonder verfijnde expressie van Pinot Noir. De iets hogere ligging en de oostelijke blootstelling zorgen voor een regelmatige rijping van de druiven, terwijl een natuurlijke frisheid behouden blijft die essentieel is voor de balans van de wijn. De Clos de Vougeot van Domaine d'Eugénie onderscheidt zich zo door zijn vermogen om de diepte en structuur van deze historische Grand Cru te combineren met een karakteristieke elegantie van de mooiste terroirs van de Côte de Nuits.
De Clos de Vougeot Grand Cru 2023 wordt exclusief gemaakt van Pinot Noir, geteeld volgens een veeleisende aanpak die de bodemwerking, opbrengstbeheersing en het behoud van biodiversiteit vooropstelt. De oogst wordt handmatig uitgevoerd met een strenge selectie van de druiven om alleen trossen met een bevredigende rijpheid en gezondheidstoestand te behouden. In de kelder wordt gestreefd naar een geleidelijke en gematigde extractie om de puurheid van het fruit en de finesse van de tannines te behouden. Het aandeel hele trossen wordt aangepast aan de kenmerken van het oogstjaar en de rijpheid van de steeltjes, met als doel aromatische complexiteit toe te voegen zonder de structuur van de wijn te verharden. De fermentaties worden nauwkeurig geleid, waarbij overmatige interventie wordt vermeden die de identiteit van het terroir zou kunnen verbergen. De rijping in Franse eikenhouten vaten verfijnt vervolgens de textuur en begeleidt de aromatische ontwikkeling, met een houtgebruik dat is doordacht om de natuurlijke balans van Pinot Noir te respecteren. Het oogstjaar 2023, gekenmerkt in Bourgogne door een mooie rijpheid van de druiven en een genereuze fruitexpressie, zou een bijzonder harmonieuze Clos de Vougeot moeten voortbrengen die concentratie, frisheid en rijpingspotentieel combineert.
De Clos de Vougeot Grand Cru 2023 zou een diepe en verfijnde geur van zwarte kers, braam en rijpe framboos moeten onthullen, vergezeld van delicate bloemige nuances van viooltje en roos. Bij beluchting kunnen tonen van drop, fijne peper en zachte kruiden deze aromatische palette geleidelijk verrijken, terwijl een subtiele minerale dimensie extra complexiteit toevoegt. De mond belooft vol en gestructureerd te zijn, met een genereuze maar perfect uitgebalanceerde substantie, ondersteund door fijne tannines en een precieze zuurgraad. De natuurlijke rijkdom van het terroir zou zich moeten uitdrukken in een zijdezachte textuur, waar de concentratie van het fruit gepaard gaat met een opmerkelijk gevoel van frisheid. De afdronk belooft een mooie persistentie, verlengd door nuances van zwarte vruchten, kruiden en vochtige steen. Nog jong bezit deze Grand Cru een uitstekend rijpingspotentieel en zou geleidelijk aroma's van onderhout, truffel, fijn leer en gedroogde bloemen moeten ontwikkelen. Hij zal ideaal samengaan met een geroosterde duif met morieljes, een Rossini ossenhaas, een lamsrack, wilde eend of een truffelkip.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
