Domaine d'Eugénie - Clos de Vougeot Grand Cru 2023
Beliggende i Vosne-Romanée blev Domaine d'Eugénie oprettet i 2006 efter købet af Domaine René Engel af familien Pinault, som også ejer Château Latour i Pauillac. Ejendommen har gradvist etableret sig som en af de førende vingårde i Côte de Nuits takket være et enestående parcelfund og en filosofi baseret på præcis vinavl, respekt for jorden og udtryk for hvert terroir. Clos de Vougeot har en vigtig plads i Bourgognes historie med sine cirka 50 hektar vinmarker fuldstændigt omgivet af mure, en arv fra cisterciensermunkene, der udviklede denne vinmark allerede i det 12. århundrede. Domaine d'Eugénie ejer en parcel på cirka 1,37 hektar i den øvre del af closen, tæt på slottet. Denne privilegerede beliggenhed på relativt tynde og stenede jordbund med kalkstenssubstrat fremmer fremragende dræning og en særlig raffineret udtryk af Pinot Noir. Den lidt højere højde og østvendte eksponering muliggør en jævn modning af druerne, samtidig med at en naturlig friskhed bevares, hvilket er essentielt for vinens balance. Domaine d'Eugénies Clos de Vougeot skiller sig således ud ved sin evne til at kombinere dybden og strukturen af denne historiske Grand Cru med en karakteristisk elegance fra Côte de Nuits' fineste terroirer.
Clos de Vougeot Grand Cru 2023 er udelukkende lavet af Pinot Noir, dyrket efter en krævende tilgang, der prioriterer jordbehandling, kontrol af udbyttet og bevarelse af biodiversitet. Høsten foregår manuelt med en streng udvælgelse af druer for kun at bevare klaser med tilfredsstillende modenhed og sundhedstilstand. I vineriet søges en gradvis og afmålt ekstraktion for at bevare frugtens renhed og tanninernes finesse. Andelen af hele klaser tilpasses årgangens karakteristika og stilkens modenhed for at tilføre aromatisk kompleksitet uden at gøre vinens struktur hård. Gæring foregår med præcision uden overdreven indgriben, der kunne skjule terroirets identitet. Modningen i franske egetræsfade finjusterer teksturen og understøtter den aromatiske udvikling med en brug af træ, der respekterer Pinot Noirs naturlige balance. Årgang 2023, præget i Bourgogne af en smuk modenhed og en generøs frugteksplosion, forventes at give en særlig harmonisk Clos de Vougeot, der kombinerer koncentration, friskhed og lagringspotentiale.
Clos de Vougeot Grand Cru 2023 forventes at afsløre en dyb og raffineret bouquet af sorte kirsebær, brombær og modne hindbær ledsaget af delikate blomsteragtige noter af viol og rose. Ved iltning kan noter af lakrids, fin peber og bløde krydderier gradvist berige denne aromatiske palet, mens en subtil mineralsk dimension tilfører yderligere kompleksitet. Smagen lover at være fyldig og struktureret med en generøs men perfekt afbalanceret krop, understøttet af fine tanniner og præcis syre. Terroirets naturlige rigdom forventes at komme til udtryk gennem en silkeagtig tekstur, hvor frugtkoncentrationen ledsages af en bemærkelsesværdig friskhed. Eftersmagen lover en smuk vedvarende finish med nuancer af sorte frugter, krydderier og fugtig sten. Stadig ung har denne Grand Cru et fremragende lagringspotentiale og forventes gradvist at udvikle aromaer af underskov, trøffel, fint læder og tørrede blomster. Den vil ideelt ledsage en andebryst med moreller, en Rossini oksemørbrad, en lammeribbe, vildand eller en trøffelkylling.
Druesort: 100 % Pinot Noir
