De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine LEROY - Lalou Bize Leroy - POMMARD "Les Vignots" - Biodynamie 2014
Cette prestigieuse cuvée en Pommard est issue de vignes de Pinot noir plantées sur un terroir unique, au sol argilo-calcaires ferrugineux. Lalou Bize-Leroy dévoile un vin Domaine, illustrant divinement les typicités de ce prodigieux climat. Figurant, parmi les meilleurs crus au monde, les nectars de cette vigneronne star s'arrachent sur le marché des plus grands amateurs !
La robe est couleur rubis intense aux nuances mauves. Le nez offre une richesse aromatique grandiose, des arômes de mûres, de myrtilles, de groseille aux notes animales, de cuir noble, et aux nuances poivrées. En bouche, la texture veloutée enlace une incroyable précision aromatique et un équilibre parfait amenée par une belle tension minérale.
Achat limité à une bouteille