Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine LEROY - Lalou Bize Leroy - POMMARD "Les Vignots" - Biodynamie 2014
Cette prestigieuse cuvée en Pommard est issue de vignes de Pinot noir plantées sur un terroir unique, au sol argilo-calcaires ferrugineux. Lalou Bize-Leroy dévoile un vin Domaine, illustrant divinement les typicités de ce prodigieux climat. Figurant, parmi les meilleurs crus au monde, les nectars de cette vigneronne star s'arrachent sur le marché des plus grands amateurs !
La robe est couleur rubis intense aux nuances mauves. Le nez offre une richesse aromatique grandiose, des arômes de mûres, de myrtilles, de groseille aux notes animales, de cuir noble, et aux nuances poivrées. En bouche, la texture veloutée enlace une incroyable précision aromatique et un équilibre parfait amenée par une belle tension minérale.
Achat limité à une bouteille