FAIR - Gin Juniper - 42%
Fair is een bottelaar waarvan het motto ons erg aansprak bij Clos des Millésimes: «Think human, drink fair», een motto dat pleit voor een terugkeer naar onze menselijke wortels voor een eerlijkere, rechtvaardigere en harmonieuze drank. Fair is dus een merk met een zuivere geest dat gepassioneerden samenbrengt met als doel hoogwaardige gedistilleerde dranken te distribueren door op een eerlijke en duurzame manier in te kopen.
De jeneverbessen die worden gebruikt voor de productie van Fair Gin komen uit Oezbekistan, waar landbouw de belangrijkste bron van inkomsten is voor de plattelandsbevolking. Georganiseerd in een coöperatie die eerlijke handel garandeert, hebben 3050 producenten uit deze regio in Centraal-Azië als doel hun sociale omstandigheden te verbeteren, hun productievolume te verhogen en biologische landbouw te promoten.
Fair Gin biedt een uitzonderlijk aromatisch palet dankzij Fair Vodka, die wordt gebruikt als basis voor de maceratie van jeneverbessen en diverse specerijen (kardemom, koriander, engelwortel, ...).