BIG PEAT - The Peatrichor - Edition 2021 - 53,80%
Douglas Laing & Co. est un embouteilleur indépendant de whisky écossais basé à Glasgow, en Écosse. L'entreprise a été créée en 1948 par Fred Douglas Laing et est maintenant dirigée par son fils, Fred Hamilton Laing, et sa petite-fille, Cara Laing. Douglas Laing fabrique également une gamme de Blended malts sous le label "Remarkable Regional Malts".
Big Peat est un mariage de Single Malt Scotch Whiskies provenant uniquement de l'île d'Islay. Avec Caol Ila apportant de la douceur, Bowmore l'équilibre parfait, Ardbeg une qualité médicinale et terreuse et Port Ellen, un degré d'élégance, Big Peat représente tout ce qu'est Islay dans une bouteille.
Le mot Peatrichor (ou Petrichor) décrit l'odeur terreuse produite lorsque la pluie tombe sur la terre/le sol sec. Embouteillé à la force du fût de 53,8% d'alcool sans colorant ni filtration à froid, la nouvelle mise en bouteille célèbre ce qui est décrit comme la pluie d'Islay. 5.000 bouteilles ont été produites.
Tourbé
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