Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BIG PEAT - The Peatrichor - Utgåva 2021 - 53,80%
Douglas Laing & Co. är en oberoende buteljerare av skotsk whisky baserad i Glasgow, Skottland. Företaget grundades 1948 av Fred Douglas Laing och leds nu av hans son, Fred Hamilton Laing, och hans dotterdotter, Cara Laing. Douglas Laing producerar också en serie blended malts under etiketten "Remarkable Regional Malts".
Big Peat är en blandning av Single Malt Scotch Whiskies enbart från ön Islay. Med Caol Ila som tillför sötma, Bowmore den perfekta balansen, Ardbeg en medicinsk och jordig kvalitet och Port Ellen en grad av elegans, representerar Big Peat allt som Islay är i en flaska.
Ordet Peatrichor (eller Petrichor) beskriver den jordiga doft som uppstår när regn faller på torr jord/mark. Buteljerad vid fatstyrka på 53,8% alkohol utan färgning eller kallfiltrering, firar den nya buteljeringen det som beskrivs som Islays regn. 5 000 flaskor har producerats.
Rökt
Begränsat köp till 1 flaska