De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château de Beaulon - Pineau des Charentes Rouge - 5 ans - 18%
Le Château de Beaulon se situe en Charente-Maritime, au cœur de la région de la Saintonge. Depuis 1965, il appartient à Christian Thomas, qui a entrepris d'importants travaux de restauration et a obtenu son inscription aux monuments historiques en 1987. Le domaine est également réputé pour ses « Fontaines bleues », des sources artésiennes aux eaux d'un bleu turquoise saisissant, situées dans un parc de 13 hectares classé « Jardin remarquable ». Le Château de Beaulon est reconnu pour son Pineau des Charentes, un vin de liqueur obtenu par assemblage de moût de raisin et de cognac.
Ce Pineau des Charentes Rouge est vieilli 5 ans en fûts de chêne.