Lichaam, een mooie fruitige pinot op deze prachtige 2016, het huismerk. Een mooie balans voor een zeer mooie vertegenwoordiger van de appellatie tegen een nog steeds redelijke prijs...
Deze prachtige Bourgogne Hautes-Cotes-de-Nuits purper van het domein Gros Frère & Soeur draagt tonen van framboos, kers, drop en licht viooltje.
Een duidelijke en stevige smaak, aangename tannines bij rijpheid, body maar zonder overdaad.
Met zijn redelijke temperament, niet te hoekig in tannines, noch te vlezig, past hij bij wit vlees zoals konijn maar ook bij lam en eend. Hij verdraagt een licht gekruide keuken en zal verrassen bij zoet/zoute gerechten (eend met sinaasappel, tajines?). Een aan te bevelen wijn bij vele gerechten vanwege zijn zeer aangename balans. Kazen: soumaintrain gerijpt, nuits d'or, boerenreblochon, morbier.