Het domein Château de Fargues behoort sinds 1472 toe aan de familie de Lur-Saluces (voormalige eigenaar van Yquem), wat neerkomt op een eeuwigheid. Het was met zijn rode wijn dat Fargues aanvankelijk bekend werd, een productie die in 1930 werd stopgezet ten gunste van de beroemde zoete wijn. Daardoor kon de cru niet worden meegenomen in de beroemde Sauternes-classificatie van 1855, maar dat maakt niet uit, want meer dan de officiële titel is het de sublieme nectar geproduceerd door het domein die gezag heeft en onmiskenbaar Fargues plaatst onder de elite van de wijnen van de appellatie.
Tegenwoordig wordt de cru geleid door graaf Alexandre de Lur-Saluces met een meesterhand, die dezelfde strenge principes van wijnbouw en vinificatie toepast als bij Yquem: lage opbrengsten (8 hl/ha), meedogenloze selectie van de oogst om alleen het beste van de edele rot te behouden, rijping van 42 maanden in eenjarig eikenhout, geen filtratie, enzovoort. De enige schaduwzijde van dit mooie plaatje is dat de productie extreem laag is, wat veel liefhebbers teleurstelt. Krachtig maar ongelooflijk elegant, onthult de wijn zich zo rijk en romig dat hij bijna stroperig is. Hij biedt complexe en smakelijke aroma's van citrus, exotisch fruit en brem, maar ook van geroosterd brood en zachte kruiden. Een grote zoete wijn gemaakt om te bewaren.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Château de Fargues 1990
Fout bij het bevestigen van de bestelling
Functie voorbehouden aan leden
Toevoegen aan favorieten is voorbehouden aan leden, klik hier om een gratis account aan te maken