Le Domaine de Vaccelli est situé à Cognocoli-Monticchi, en Corse. Le domaine familial a été acheté dans les années 1960 par la famille Courrèges, après l’indépendance de l’Algérie. Son propriétaire, Gérard Courrèges (fils d’Alain Courrèges) produit depuis les années 1970 des vins sous les appellations d’AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté mais aussi Vin de France. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 27 hectares plantés avec de nombreux cépages dont une grande partie de cépages autochtones. Le vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2019.
Chioso Novo Rouge est une cuvée parcellaire élaborée à partir de Sciaccarellu issu de sélection massale et surgreffé en 2019 sur des vignes de Grenache Noir plantées en 1964. Le vin est élevé en demi-muids.
Cépage : 100% Sciaccarellu
"Le Chioso Novo Rouge 2022 séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, soutenus par une structure soyeuse et un boisé fin. Une signature parcellaire pour révéler toute la finesse du Sciaccarellu corse."