Domaine Danjou Banessy - Les Mirandes 2023
Le Domaine Danjou-Banessy fait partie des domaines les plus singuliers du Roussillon, installé à Espira-de-l’Agly, dans la vallée de l’Agly, au nord de Perpignan. Benoît et Sébastien Danjou poursuivent une histoire familiale en donnant aux terroirs catalans une lecture précise, vivante et profondément attachée à la nature des sols. Le domaine travaille en agriculture biologique certifiée, avec des pratiques biodynamiques, dans une recherche de vins enracinés, infusés et porteurs d’une forte identité de lieu. Les Mirandes occupe une place particulière dans la gamme, car cette cuvée met en avant la Syrah sur un terroir volcanique et basaltique, rare dans ce paysage roussillonnais. Le lieu-dit Sote-Mirandes, à Espira-de-l’Agly, apporte au vin une expression sombre, épicée et minérale, éloignée des Syrahs simplement solaires du Sud. Le millésime 2023 s’inscrit dans cette recherche d’équilibre entre maturité méditerranéenne, fraîcheur d’altitude relative et finesse d’infusion. Domaine Danjou-Banessy Les Mirandes 2023 se présente ainsi comme un rouge catalan profond, vibrant et intensément marqué par son origine.
La cuvée Les Mirandes 2023 est issue de 100% Syrah, provenant de vignes plantées au début des années 2000 sur le lieu-dit Sote-Mirandes. Ce terroir volcanique et basaltique donne au vin une signature particulière, avec une sensation de tension, de fumé et de profondeur minérale. La vendange entière à 100% apporte une dimension florale, épicée et aérienne, tout en structurant le vin avec finesse. La fermentation se fait naturellement avec les levures indigènes, en cuve, dans une logique de respect du raisin et du millésime. L’extraction par infusion permet d’obtenir une matière délicate, sans dureté ni surconcentration, malgré l’intensité naturelle de la Syrah. L’élevage long de 24 à 36 mois en barriques usagées accompagne le vin en profondeur, sans marquage boisé excessif. Les Mirandes 2023 exprime ainsi une Syrah roussillonnaise de caractère, à la fois poivrée, florale, saline et taillée pour l’évolution.
À la dégustation, Domaine Danjou-Banessy Les Mirandes 2023 présente une robe rouge sombre, profonde et brillante, aux reflets violacés. Le nez peut évoquer la mûre, la myrtille, la cerise noire, la violette, le poivre, la réglisse, le lard fumé et une touche de pierre chaude. En bouche, le vin se montre élancé, infusé et très précis, avec une matière sérieuse mais jamais massive. La Syrah apporte une trame épicée, des tanins fins et une fraîcheur qui allonge l’ensemble avec élégance. Le terroir basaltique donne une finale sombre, minérale et légèrement fumée, renforçant la profondeur du vin. Ce rouge accompagnera idéalement un agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf maturée, un canard aux épices, un pigeon, une daube catalane, des légumes grillés ou une cuisine méditerranéenne aux notes fumées. Il pourra se déguster après carafage dans sa jeunesse, mais gagnera en complexité après plusieurs années de cave.
Cépage : 100% Syrah
Cette référence est disponible uniquement en boutique
