Domaine Danjou Banessy - Les Mirandes 2023
Domaine Danjou-Banessy behoort tot de meest bijzondere domeinen van de Roussillon, gevestigd in Espira-de-l’Agly, in de vallei van de Agly, ten noorden van Perpignan. Benoît en Sébastien Danjou zetten een familiegeschiedenis voort door de Catalaanse terroirs een nauwkeurige, levendige en diep met de aard van de bodems verbonden interpretatie te geven. Het domein werkt met gecertificeerde biologische landbouw en biodynamische praktijken, in een zoektocht naar gewortelde, doordrenkte wijnen met een sterke plaatsgebonden identiteit. Les Mirandes neemt een bijzondere plaats in binnen het assortiment, omdat deze cuvée de Syrah benadrukt op een vulkanisch en basaltisch terroir, zeldzaam in dit Roussillonnais landschap. De plaatsnaam Sote-Mirandes, in Espira-de-l’Agly, geeft de wijn een donkere, kruidige en minerale expressie, ver verwijderd van de eenvoudig zonnige Syrahs uit het Zuiden. Het oogstjaar 2023 past binnen deze zoektocht naar balans tussen mediterrane rijpheid, relatieve hoogtefrisheid en fijnheid van infusie. Domaine Danjou-Banessy Les Mirandes 2023 presenteert zich zo als een diepe, levendige en intens door haar oorsprong getekende Catalaanse rode wijn.
De cuvée Les Mirandes 2023 bestaat uit 100% Syrah, afkomstig van wijngaarden die begin jaren 2000 zijn aangeplant op de plaatsnaam Sote-Mirandes. Dit vulkanische en basaltische terroir geeft de wijn een bijzondere signatuur, met een gevoel van spanning, rokerigheid en minerale diepte. De volledige oogst van 100% brengt een bloemige, kruidige en luchtige dimensie, terwijl het de wijn fijn structureert. De fermentatie gebeurt natuurlijk met inheemse gisten, in tank, met respect voor de druif en het oogstjaar. De extractie door infusie zorgt voor een delicate materie, zonder hardheid of overconcentratie, ondanks de natuurlijke intensiteit van de Syrah. De lange rijping van 24 tot 36 maanden in gebruikte eikenhouten vaten begeleidt de wijn in diepte, zonder overdreven houttoets. Les Mirandes 2023 drukt zo een karaktervolle Roussillonnais Syrah uit, tegelijk peperig, bloemig, zilt en gemaakt voor evolutie.
Bij het proeven toont Domaine Danjou-Banessy Les Mirandes 2023 een diepe, donkere en glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties. Het aroma kan denken aan braam, bosbes, zwarte kers, viooltje, peper, zoethout, gerookt spek en een vleugje warme steen. In de mond is de wijn slank, doordrenkt en zeer precies, met een serieuze maar nooit massieve materie. De Syrah brengt een kruidig kader, fijne tannines en een frisheid die het geheel elegant verlengt. Het basaltische terroir geeft een donkere, minerale en licht rokerige afdronk, die de diepte van de wijn versterkt. Deze rode wijn past ideaal bij geroosterd lamsvlees met kruiden, een gerijpte ribeye, gekruid eend, duif, een Catalaanse stoofpot, gegrilde groenten of een Mediterrane keuken met rokerige tonen. Hij kan jong na karafferen worden gedronken, maar wint aan complexiteit na enkele jaren kelderrijping.
Druivenras: 100% Syrah
Deze referentie is alleen in de winkel beschikbaar
