Domaine Danjou Banessy - Les Mirandes 2023
Domaine Danjou-Banessy är en av de mest unika egendomarna i Roussillon, belägen i Espira-de-l’Agly, i Agly-dalen, norr om Perpignan. Benoît och Sébastien Danjou för vidare en familjehistoria genom att ge de katalanska terroirerna en precis, levande tolkning djupt knuten till jordmånernas natur. Egendomen arbetar med certifierad ekologisk odling och biodynamiska metoder i jakten på rotade, infunderade viner med en stark platsidentitet. Les Mirandes har en särskild plats i sortimentet, eftersom denna cuvée lyfter fram Syrah på ett vulkaniskt och basaltiskt terroir, sällsynt i detta Roussillon-landskap. Platsen Sote-Mirandes i Espira-de-l’Agly ger vinet ett mörkt, kryddigt och mineraliskt uttryck, långt från de helt soliga Syrah-vinerna i söder. Årgång 2023 ingår i denna strävan efter balans mellan medelhavsmognad, relativ höjdfräschör och infusionens finess. Domaine Danjou-Banessy Les Mirandes 2023 framstår således som ett djupt, vibrerande katalanskt rödvin, intensivt präglat av sitt ursprung.
Cuvéen Les Mirandes 2023 består av 100% Syrah, från vinstockar planterade i början av 2000-talet på platsen Sote-Mirandes. Detta vulkaniska och basaltiska terroir ger vinet en särskild signatur med en känsla av spänning, rök och mineraldjup. Den hela skörden på 100% tillför en blommig, kryddig och luftig dimension samtidigt som den strukturerar vinet med finess. Jäsningen sker naturligt med inhemska jäststammar i tank, med respekt för druvan och årgången. Extraktionen genom infusion ger ett delikat material utan hårdhet eller överkoncentration, trots Syrahs naturliga intensitet. Den långa lagringen på 24 till 36 månader i använda fat följer med vinet på djupet utan överdriven träkaraktär. Les Mirandes 2023 uttrycker således en karaktärsfull Roussillon-Syrah, både pepprig, blommig, salt och skapad för utveckling.
Vid provning visar Domaine Danjou-Banessy Les Mirandes 2023 en djup, mörkröd, glänsande färg med violetta reflektioner. Doften kan påminna om björnbär, blåbär, svart körsbär, viol, peppar, lakrits, rökt bacon och en touch av varm sten. I munnen är vinet slankt, infunderat och mycket precist, med ett seriöst material men aldrig massivt. Syrah ger en kryddig ram, fina tanniner och en friskhet som förlänger helheten med elegans. Det basaltiska terroiret ger en mörk, mineralisk och lätt rökig avslutning som förstärker vinets djup. Detta röda vin passar idealiskt till rostad lamm med örter, en lagrad oxkotlett, kryddig anka, duva, katalansk gryta, grillade grönsaker eller medelhavsmat med rökiga toner. Det kan avnjutas efter dekantering i sin ungdom men vinner på komplexitet efter flera års lagring.
Druvsort: 100% Syrah
Denna referens finns endast i butik
