Domaine Pierre Usseglio - L'unique - Magnum 2019
Le Domaine Usseglio est une exploitation familiale. Sa création remonte à 1948, cette année-là, le grand-père, Francis Usseglio, quitte l’Italie pour venir travailler à Châteauneuf-du-Pape comme ouvrier viticole. Sa toute première récolte sort du pressoir en 1949. Ce domaine réputé est aujourd’hui géré par les frères Thierry et Jean-Pierre Usseglio, qui partagent leur temps entre cave et vignoble. Après avoir repris le domaine de leur père, Pierre, en 1998, ces frères assidus ont progressivement modernisé les caves. Ils ont cherché à améliorer la qualité sans compromettre le style traditionnel adopté par leur père.
Le vignoble s’étend sur 39 hectares : 24 hectares de Châteauneuf-du-Pape rouge, 1 hectare de Châteauneuf-du-Pape blanc, 6 hectares de Lirac rouge, 6 hectares de Côtes-du-Rhône et 2 hectares de Vin de France.
L’Unique est un assemblage de Grenache (40%), Syrah (20%), Mourvèdre (20%), Marselan (15%) et Merlot (5%) qui a subi une macération de 25 jours en cuve inox et béton thermo-régulé. L’élevage dure 6 mois en cuve béton avant la mise en bouteille au printemps.