Domaines des Lises - Equinoxe 2020
Domaine des Lises et Equis se situe à Pont de l’Isère, au nord de la vallée du Rhône. Le domaine de 6 hectares est géré par Maxime Graillot (fils d’Alain Graillot) et Thomas Schmittel. Ils cultivent uniquement de la Syrah, certifiée en agriculture biologique. Ils utilisent des méthodes de culture traditionnelle avec un rejet des intrants chimiques.
Equinoxe est élaboré à partir de Syrah cultivée sur l’appellation de Crozes-Hermitage au lieu-dit « Les Chênes Verts ». La moitié de la vendange est égrappée, le reste étant vinifié en grappes entières. Les raisins ne sont pas foulés et la cuvaison dure 6 jours en cuve béton. Le vin est élevé 8 mois en cuve bois tronconique de 40 hectolitres.
Cépage : 100% Syrah