Jorge Ordonez - Victoria Moscatel n°2 2015
Malaga DO
Ce domaine a été créé en 2004 à Almachar dans la région d’ Axarquia et il fut le premier à s’établir ici pour faire des raisins de cuve dans une région plus connue pour ses raisins secs élaborés à partir du muscat d’Alexandrie, le grand cépage local.
En 2008, la Bodega a été transférée à Vélez-Málaga et elle produit aujourd’hui 150.000 bouteilles, dont 85% sont destinées à l’exportation.
Le domaine produit du muscat naturellement doux sans mutage ainsi que des vins secs à partir de ce même cépage sous l’Appellation Sierra de Málaga. Guidé par feu Alois Kracher, gourou des liquoreux Autrichiens, il fut aussi le premier domaine à produire un ‘Esencia’ qui impulse un nouvel essor à la région dans la production de liquoreux de classe internationale.
La DO de Málaga, la plus importante de l’Andalousie, a obtenu son statut DO en 1931. La viticulture existe ici depuis des siècles et la région est particulièrement connue pour ses vins doux élaborés à partir de muscat d’Alexandrie mais aussi de pedro ximenez. Si la production a périclité dans les années 1980 (à cause de la mévente mondiale des liquoreux), on assiste depuis le début des années 2000 à une renaissance des vins de Málaga avec des vins secs mais aussi des doux d’un nouveau style, en particulier ceux «élaborés avec le muscat d’Alexandrie. Le climat est méditerranéen à influences océaniques. La viticulture est non irriguée et elle est conduite en altitude jusqu’à 850 mètres sur des terroirs d’ardoises décomposées, de calcaire et d’argile.
Robe ambrée et dorée. Nez évanescent, démonstratif, intense, complexe sur les fruits à noyaux, le coing, le citron vert et jaune un peu caramélisés. En bouche l’ensemble est riche, onctueux, bien équilibré avec belle acidité un peu saline. C’est un très joli vin liquoreux