Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Jorge Ordonez - Victoria Moscatel nr. 2 2015
Malaga DO
Dette domæne blev oprettet i 2004 i Almachar i Axarquia-regionen og var det første til at etablere sig her for at producere vin til vinfremstilling i en region, der er mere kendt for sine rosiner fremstillet af muscat d’Alexandrie, den store lokale druesort.
I 2008 blev Bodegaen flyttet til Vélez-Málaga, og den producerer i dag 150.000 flasker, hvoraf 85% er til eksport.
Domænet producerer naturligt sød muscat uden tilsætning af alkohol samt tørre vine lavet af den samme druesort under appellationen Sierra de Málaga. Under vejledning af afdøde Alois Kracher, guru inden for østrigske likørvine, var det også det første domæne til at producere en 'Esencia', som har givet ny energi til regionen i produktionen af likørvine i international klasse.
DO de Málaga, den vigtigste i Andalusien, opnåede sin DO-status i 1931. Vinavl har eksisteret her i århundreder, og regionen er især kendt for sine søde vine lavet af muscat d’Alexandrie, men også af pedro ximenez. Selvom produktionen faldt i 1980’erne (på grund af verdensomspændende lav efterspørgsel efter likørvine), har man siden begyndelsen af 2000’erne oplevet en genopblomstring af Málaga-vine med både tørre og søde vine i en ny stil, især dem lavet med muscat d’Alexandrie. Klimaet er middelhavsklima med oceaniske påvirkninger. Vinavlen er ikke irrigueret og foregår i højder op til 850 meter på jorder med nedbrudt skifer, kalksten og ler.
Amberfarvet og gylden farve. Duft, der er flygtig, demonstrativ, intens og kompleks med stenfrugter, kvæde, grøn og gul citron, let karamelliseret. I munden er helheden rig, cremet, godt afbalanceret med en smuk, let saltet syre. Det er en meget flot likørvin