LA GRANGE TIPHAINE - Trinquames Blanc 2025
Le Domaine La Grange Tiphaine, situé à Amboise en vallée de la Loire, est dirigé par Coralie et Damien Delecheneau, figures engagées du vignoble ligérien. Implanté sur le lieu-dit La Grange Tiphaine, le vignoble est cultivé en agriculture biologique certifiée ECOCERT, avec un travail précis des sols et des vinifications peu interventionnistes. Les raisins proviennent ici du Loir-et-Cher, terroir propice à l’expression aromatique et à la fraîcheur du Sauvignon. Le millésime 2025 a bénéficié d’une vendange manuelle réalisée le 26 août 2025, garantissant une récolte saine et mûre. La philosophie du domaine privilégie l’authenticité, l’énergie du fruit et la sincérité du millésime.
Trinqu’Âmes Blanc 2025 est un vin blanc sec 100 % Sauvignon, pensé comme une véritable gourmandise. Son nom évoque la communion des âmes et le plaisir simple du partage. La fermentation alcoolique est réalisée par levures indigènes en cuve, suivie d’un élevage sur lies fines de 4 mois, apportant rondeur et complexité sans masquer la fraîcheur naturelle du cépage. La mise en bouteille a eu lieu en janvier 2026, après une élaboration précise visant à préserver éclat aromatique et buvabilité. Avec un degré maîtrisé de 13,5 %, cette cuvée conjugue maturité et tension.
À la dégustation, le vin séduit par un fruit mûr éclatant, des notes d’agrumes et de fruits blancs croquants, soutenues par une fraîcheur vive. La bouche est droite, gourmande et efficace, portée par une belle énergie et une finale nette et désaltérante. Servi frais, il accompagnera parfaitement poissons, viandes blanches et fromages de chèvre. Accessible dès aujourd’hui, il possède un potentiel de garde de 2 à 4 ans, conservant sa fraîcheur et sa gourmandise.
Cépage : 100 % Sauvignon Blanc