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Radford Dale - Vinum Pinotage 2022
Coastal Region

Radford Dale - Vinum Pinotage 2022

Radford Dale se situe dans la région viticole de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Il a été fondé en 1998 par Alex Dale et Ben Radford. Alex Dale, d'origine britannique et formé en Bourgogne, a vécu et travaillé plusieurs années dans cette région viticole après ses études. En 1994, après l’élection de Nelson Mandela, il s’installe en Afrique du Sud tout en gardant des liens étroits avec la France. Les vins sont produits dans la zone montagneuse de Helderberg, et le duo possède également un domaine certifié biologique dans la fraîche vallée d’Elgin. Radford Dale adopte une approche centrée sur les vins de terroir, privilégiant les cuvées issues de parcelles spécifiques plutôt que des assemblages régionaux. Le domaine met l'accent sur des pratiques agricoles durables, favorisant la biodiversité et minimisant l'utilisation de produits chimiques.

Vinum Pinotage est élaboré à partir de raisins provenant d’un vignoble situé dans la partie nord de la région de Stellenbosch et dont l’âge de la vigne est d’environ 25 ans. Le terroir présente une forte proportion de granite en décomposition issu des montagnes environnantes. Après la récolte manuelle, les grappes sont triées manuellement puis mises en macération carbonique en demi-muids ouverts de 600 litres pour une extraction très douce de la couleur, des arômes et des tanins. Le vin a ensuite été élevé en petits fûts de chêne de 228 et 300 litres ; un mélange de fûts de 2ème, 3ème et 4ème remplissage, pour effectuer la conversion malolactique et la maturation.

Cépage : 100% Pinotage


A l'unité
18.90 € TTC
15.75 € HT
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2022
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Coastal Region
  • Gain Club Privilège : 5 pts
  • +0.95 € / unité à ma cagnotte
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