Arianna Occhipinti - SP68 Blanc 2022
L'Azienda Agricola Arianna Occhipinti se situe à Vittoria, en Sicile. La propriétaire-vigneronne Arianna Occhipinti est reconnue comme l'une des principales défenseures du mouvement du vin naturel et a connu une ascension fulgurante depuis la sortie de son premier millésime en 2006, alors qu'elle n'avait que 24 ans. Les vignobles, qui s’étendent sur 22 hectares, ne sont pas tous certifiés biologiques, mais sont cultivés sans pesticides, fongicides, herbicides ou engrais chimiques et de synthèse.
SP68 Blanc est un assemblage de Moscato d’Alessandria (60%) et Albanello (40%) dont l’âge moyen des vignes est de 15 ans. La fermentation débute avec les levures indigènes, avec une macération pelliculaire de 155 jours. Le vin est élevé 6 mois en cuve béton et 1 mois supplémentaire en bouteille.
Cépages : 60% Moscato d’Alessandria, 40% Albanello