Arianna Occhipinti - SP68 Blanc 2022
Azienda Agricola Arianna Occhipinti ligger i Vittoria, på Sicilien. Ejer og vinproducent Arianna Occhipinti er anerkendt som en af de førende fortalere for bevægelsen for naturlig vin og har oplevet en hurtig opstigning siden udgivelsen af hendes første årgang i 2006, da hun kun var 24 år gammel. Vinmarkerne, der strækker sig over 22 hektar, er ikke alle økologisk certificerede, men dyrkes uden pesticider, svampemidler, ukrudtsmidler eller kemiske og syntetiske gødninger.
SP68 Blanc er en blanding af Moscato d’Alessandria (60%) og Albanello (40%), hvor vinplanternes gennemsnitsalder er 15 år. Gæringen starter med de indfødte gærstammer, med en skindmacération på 155 dage. Vinen lagres 6 måneder i betonkar og yderligere 1 måned på flaske.
Druesorter: 60% Moscato d’Alessandria, 40% Albanello