Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Giodo - Alberelli Di Giodo Rosso 2020
Podere Giodo ligger i Montalcino, i regionen Toscana i Italien. Ejendommen blev grundlagt i 2002 af Carlo Ferrini, en berømt vinfremstillingskonsulent. Han ejer i dag 6 hektar vinmarker plantet med de otte Sangiovese-kloner, der har imponeret ham mest i hans karriere. Giodos vinmarker bliver omhyggeligt forvaltet med bæredygtige metoder så vidt muligt, og der udøves en maksimal kvalitetsudvælgelse af drueklaserne. Vinene produceres under appellationen Brunello di Montalcino, og nogle parceller er blevet nedklassificeret til IGT Toscana. Podere Giodo producerer også en vin på Sicilien: Alberelli Di Giodo.
Alberelli di Giodo fremstilles af Nerello Mascalese, dyrket i 950 meters højde på et areal på 1,5 hektar opdelt i 8 parceller på den vulkanske Etna-jord. Vinen lagres 18 måneder på fade af 500 og 700 liter.
Druesort: 100% Nerello Mascalese