Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Giodo - Alberelli Di Giodo Rosso 2020
Podere Giodo ligger i Montalcino, i regionen Toscana i Italien. Domänen grundades 2002 av Carlo Ferrini, en berömd vinifieringskonsult. Han äger idag 6 hektar vingårdar planterade med de åtta Sangiovese-kloner som imponerat mest på honom under hans karriär. Giodos vingårdar sköts omsorgsfullt med hållbara metoder så långt som möjligt och en maximal kvalitetsurval av klasar utövas. Vinerna produceras under appellationen Brunello di Montalcino och vissa parceller har nedklassats till IGT Toscana. Podere Giodo producerar också ett vin på Sicilien: Alberelli Di Giodo.
Alberelli di Giodo är gjort på Nerello Mascalese, odlat på 950 meters höjd på en yta av 1,5 hektar uppdelad i 8 parceller på den vulkaniska Etna-jorden. Vinet lagras 18 månader på fat om 500 och 700 liter.
Druvsort: 100% Nerello Mascalese