Arianna Occhipinti - SP68 Blanc 2022
Azienda Agricola Arianna Occhipinti ligger i Vittoria, på Sicilien. Ägaren och vinmakaren Arianna Occhipinti är erkänd som en av de främsta förespråkarna för rörelsen för naturligt vin och har haft en snabb uppgång sedan lanseringen av hennes första årgång 2006, när hon bara var 24 år gammal. Vinodlingarna, som sträcker sig över 22 hektar, är inte alla ekologiskt certifierade, men odlas utan pesticider, fungicider, herbicider eller kemiska och syntetiska gödningsmedel.
SP68 Blanc är en blandning av Moscato d’Alessandria (60%) och Albanello (40%) där vinrankornas genomsnittliga ålder är 15 år. Jäsningen startar med inhemska jäststammar, med en skalmaceration på 155 dagar. Vinet lagras 6 månader i betongtank och ytterligare 1 månad på flaska.
Druvor: 60% Moscato d’Alessandria, 40% Albanello