De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Situé à 43 m sur les hauteurs du Puy de Menjon, point culminant du Médoc, sur la commune de Listrac-Médoc, le Château Fonréaud tire son nom de "Fontaine Royale" : selon la légende, le roi d’Angleterre Henry II Plantagenêt se serait désaltéré à une source qui jaillissait de son terroir. Ce dernier est constitué de graves pyrénéennes, bien drainé, sur un sous-sol calcaire.
Nous devons à la famille Leblanc de Mauvezin la construction des chais au XVIIème siècle et plus tard l’édification du château à l’architecture remarquable, dans les années 1850. En 1776, les vignes de Fonréaud étaient réputées donner les meilleurs vins de Listrac.
Acheté en 1962 par Léo Chanfreau, le domaine est toujours exploité aujourd’hui par la famille, Jean, Marie-Hélène et Caroline poursuivant les efforts entrepris et assurant la modernisation du Château.
Le vignoble s’étend sur environ quarante-cinq hectares, à cheval sur les deux appellations Listrac-Médoc (35 ha) et Moulis-en-Médoc (10 ha), produisant plusieurs vins rouges, dont le Château Fonréaud sur Listrac, le Château Chemin Royal sur Moulis, et un vin blanc sec, le Cygne.