Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Situé à 43 m sur les hauteurs du Puy de Menjon, point culminant du Médoc, sur la commune de Listrac-Médoc, le Château Fonréaud tire son nom de "Fontaine Royale" : selon la légende, le roi d’Angleterre Henry II Plantagenêt se serait désaltéré à une source qui jaillissait de son terroir. Ce dernier est constitué de graves pyrénéennes, bien drainé, sur un sous-sol calcaire.
Nous devons à la famille Leblanc de Mauvezin la construction des chais au XVIIème siècle et plus tard l’édification du château à l’architecture remarquable, dans les années 1850. En 1776, les vignes de Fonréaud étaient réputées donner les meilleurs vins de Listrac.
Acheté en 1962 par Léo Chanfreau, le domaine est toujours exploité aujourd’hui par la famille, Jean, Marie-Hélène et Caroline poursuivant les efforts entrepris et assurant la modernisation du Château.
Le vignoble s’étend sur environ quarante-cinq hectares, à cheval sur les deux appellations Listrac-Médoc (35 ha) et Moulis-en-Médoc (10 ha), produisant plusieurs vins rouges, dont le Château Fonréaud sur Listrac, le Château Chemin Royal sur Moulis, et un vin blanc sec, le Cygne.