Ze heeft wijn gemaakt in de Verenigde Staten en Zuid-Afrika; ze kent de Bordeaux waar ze lang heeft gewoond en waar ze haar diploma als oenoloog behaalde; toch is het in de wilde en charmante vallei van de Agly dat Caroline Bonville zich in 2003 vestigde. Vandaag leidt ze daar een domein van 17 ha.
De glanzende gouden kleur met licht koperen reflecties, de jurk van deze wijn die gerijpt is in vat onder externe oxidatie, is van een brutale schoonheid. Al bij de eerste neus exploderen de aroma's in een gevarieerd en genereus boeket van alcoholische vruchten, gekonfijte abrikoos, amandel, kruiden, vanille… En wat een aanwezigheid in de mond! Veel volume, een opmerkelijke balans, complexe en smakelijke tonen van honing, gekonfijte citroen, blond tabak en menthol. Zeer goed opgevoed deze Effrontée