De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Santa Duc (een knipoog naar de Grote Oehoe die zingt, Canta Duc in het Provençaals) produceert na vijf generaties van passie en arbeid wijnen die wereldwijd erkend zijn.
Gelegen aan de voet van de Dentelles de Montmirail in de Vaucluse, worden de druivensoorten Grenache (80%) en Syrah (20%) geteeld in biodiversiteit, met zachtheid, nauwkeurigheid en strengheid. Het is een assemblage van twee terroirs, Les Aubes op zanderige bodems en La Ponche op klei-leemachtige bodems, gelegen in de gemeente Vacqueyras.
De combinatie van deze contrasterende terroirs geeft evenwichtige, geconcentreerde en genereuze wijnen.
Deze Vacqueyras is krachtig met een grote rijkdom. Met aroma's van zwarte vruchten, kruidige tonen en drop. De mond is dicht en rijk met rijpe tannines.
Ideaal voor liefhebbers van krachtige wijnen.