Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Santa Duc (et nik til den store ugle, der synger, Canta Duc på provencalsk) producerer efter fem generationers passion og arbejde vine, der er anerkendt over hele verden.
Beliggende ved foden af Dentelles de Montmirail i Vaucluse, dyrkes druesorterne Grenache (80%) og Syrah (20%) i biodiversitet med blidhed, omhu og strenghed. Det er en blanding af to terroirs, Les Aubes på sandede jorde og La Ponche på ler-siltede jorde, beliggende i kommunen Vacqueyras.
Sammensmeltningen af disse kontrasterende terroirs giver afbalancerede, koncentrerede og generøse vine.
Denne Vacqueyras er kraftfuld med stor rigdom. Med aromaer af sorte frugter, krydrede noter og lakrids. Smagen er tæt og rig med modne tanniner.
Ideel for elskere af kraftige vine.