De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Vincenzo de Conti, zijn vrouw en kinderen vestigden zich in de jaren 20 in het zuidwesten van Frankrijk. In de jaren 60 nam Primo de Conti, zijn zoon, de familieboerderij over samen met Michelle, zijn vrouw die ook enkele paarden fokte, en zijn broer Albert. Tot de derde generatie behorend, vestigde Luc zich begin jaren 80 in Gendres, gedreven door zijn passie voor paarden. Luc nam enkele hectaren oude wijngaarden over en plantte ook nieuwe percelen, bijgestaan door zijn vrouw Martine, die ook voor de ontvangst op het domein zorgde.
Francis, zijn neef met wie hij opgroeide in deze grote familie, sloot zich enkele jaren later bij de boerderij aan. Zijn 20 hectare wijngaard in Saint Julien d’Eymet werden toegevoegd aan de wijngaarden van Gendres en Grand Caillou, en hij nam de verantwoordelijkheid voor de wijnbouw op zich.