De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
YAMAZAKI 12 JAAR - 43%
Yamazaki 12 jaar is een Japanse whisky met karakter, rijk, diep en genereus, het is het handelsmerk van het huis Suntory. In de neus onthult hij zich onmiddellijk als krachtig en complex, bij de eerste ademhaling ruik je de aroma's van honing, kruidnagel en gekonfijte sinaasappel. De smaak is zacht en fluweelachtig met tonen van kokosnoot, verse kruiden en waterplanten. De finale is lang en blijft hangen met een fruitige en mentholachtige noot. Yamazaki 12 is een toonbeeld van balans, het heeft het hart veroverd van vele liefhebbers van Japanse whisky.