Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
YAMAZAKI 12 ÅR - 43%
Yamazaki 12 år er en japansk whisky med karakter, rig, dyb og generøs, den er signaturen for Suntory-huset. I næsen afslører den sig straks som kraftfuld og kompleks, allerede ved første indånding kan du mærke aromaerne af honning, nellike og kandiseret appelsin. Smagen er blød og fløjlsagtig med noter af kokosnød, friske urter og vandplanter. Den afsluttende tone er lang og varer ved med en frugtagtig og mentholagtig note. Yamazaki 12 er et eksempel på balance, den har erobret hjertet hos mange elskere af japansk whisky.