De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Een waar meesterwerk op het gebied van blending, de Hibiki 30 jaar is een mix van de meest kostbare single malts van Yamazaki en Hakushu, gerijpt in verschillende soorten vaten, en subtiel gemengd met graanwhisky's van meer dan dertig jaar oud.
Het resultaat is een eindeloze reeks van heerlijke aroma's van rozijnen, pruimen, gedroogde vijg, abrikozenjam en kastanje, allemaal omhuld met kruidige tonen van peperkoek en kaneel. Nadat het je heeft meegenomen op een reis door een rijke en intense aromatische wereld, verdwijnt het elegant en laat het subtiele accenten van leer, ceder en bruine suiker achter.
Hibiki 30 jaar zal whiskyliefhebbers verleiden met zijn diepe complexiteit en ongelooflijke rijpheid. Gebotteld in zijn prachtige fles met 30 facetten die de 30 jaar rijping vertegenwoordigen, drukt de meest rijpe van de Hibiki-familie de essentie uit van de kunst van Japanse whisky.
Deze zeldzame en kostbare whisky is alleen op bestelling verkrijgbaar, wat een extra verwerkingstijd voor uw bestelling met zich meebrengt.
Fles geproduceerd in slechts 100 exemplaren wereldwijd - Crystal-editie gegraveerd "Kacho Fugtesu Nature Beauty"