De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Lassolle - Ad Naturam Rouge Amphorea - Biodynamie 2015
Lassolle est un petit domaine limitrophe de la région Bordelaise, situé dans la belle region du Lot et Garonne près de Marmamde. Le travail de la vigne s'inscrit dans le respect de l'environnement, de la nature et du terroir. Certifié en Biodynamie.
Stéphanie Roussel n’est pas une vigneronne comme les autres. Drôle, délurée, extravertie voire fofolle, elle fait des vins qui ne sont pas à son image : des vins surprenants, certes, mais d’une très grande droiture. Autre grande constance, des vins très propres sans aucun ajout, un élevage en amphore, un travail remarquable des cépages locaux, et aussi Pink Floyd, Beethoven ou Mozart en boucle en cave pour faire du bien au vin. Rien à faire, avec Stéphanie, le Marmandais va vous surprendre et vous réjouir !
Abouriou, Fer, Cabernet sauvignon