De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Premier Grand Cru Classé van Sauternes in 1855, Château Lafaurie-Peyraguey behoort tot de meest prestigieuze namen van de iconische zoete wijn-appellatie gelegen ten zuiden van de Bordeaux-regio. Dit zeer oude wijnhuis, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 12e eeuw, heeft de tijdperken met glans en prestige doorstaan. Sinds de overname door Grand Cru-liefhebber en zakenman Silvio Denz, tevens CEO van het huis Lalique, in 2014, heeft Lafaurie-Peyraguey een ware revolutie doorgemaakt met een kwalitatieve stijging die het tot de grootste Sauternes verheft.
Als directe buur van het iconische Château d’Yquem beschikt Château Lafaurie-Peyraguey over een uitzonderlijk terroir met een wijngaard van 36 hectare, prachtig gelegen op het hoge grindterras van Sauternes, rustend op een kalkstenen ondergrond.
Omdat grote wijnen op grote terroirs ontstaan, heeft Silvio Denz met overtuiging en passie zijn wil voortgezet om de mooiste essentie van dit terroir vast te leggen en te vertalen in uitstekende wijnen. Van de wijngaard tot de kelder getuigt elke stap in de productie van Lafaurie-Peyragueys Sauternes van voortdurende aandacht en technische vaardigheid.