De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
De proeverijglazen van Sydonios zijn uniek door hun fijnheid en extreme lichtheid. Net als de Zalto, maar met een meer... professionele touch. De ongeëvenaarde oenologische precisie van de Sydonios glazen is ontwikkeld dankzij een wetenschappelijke aanpak, waarbij meer dan 100 professionals uit de wereld van grote wijnen betrokken waren.
De perfecte verhoudingen van de series [1.3] en [1.4] zullen de kenmerken van uw grote wijnen volledig tot uitdrukking brengen. De Sydonios glazen laten niets aan het toeval over. We controleren onze glazen zorgvuldig gedurende het hele fabricageproces om de fysieke eigenschappen te respecteren die ontworpen zijn voor een perfecte proeverij.
Deze glazen worden al gebruikt door de grootste namen uit Bordeaux en Bourgondië voor hun proeverijen. Als eerste groeipremières, legendarische namen uit Bourgondië deze glazen gebruiken, waarom u dan niet?