De cabernet-sauvignon domineert (80% van de wijngaard), geplant op grindheuvels tot 16 meter hoogte, terwijl meer kleiige zones zijn gereserveerd voor merlot (18%), met een minimale aanwezigheid van cabernet franc en petit verdot. Van de 78 hectare die worden geëxploiteerd, zijn 47 gewijd aan de grand vin: het beroemde "enclos", het hart van het terroir van Latour, waarvan 10 hectare biodynamisch zijn.
Opgevoed met 100% nieuwe vaten, biedt de Latour-wijn ras, finesse en diepte. Met een dichte structuur, geweven van fluwelen tannines, presenteert hij een prachtige aromatische rijkdom.
Geboren in 1966, zou Les Forts de Latour bijna een aparte cru kunnen zijn omdat het grotendeels afkomstig is van wijngaarden (30 hectare) buiten het "enclos". Opgevoed met 50% nieuwe vaten, meer gemarkeerd door merlot (30%), toont het een opmerkelijk kwaliteitsniveau voor een Second vin.