Marie Thérèse Chappaz - La Liaudisaz 2017
Dôle
Marie Thérèse Chappaz - La Liaudisaz 2017
Één ding is zeker: Marie-Thérèse Chappaz, een emblematische wijnmaakster uit Wallis, in Fully, Zwitserland, is niet snel duizelig. En dat is maar goed ook. Want om de kleine wijnterrassen op steile hellingen, die alleen bereikbaar zijn via een monorail, te behouden en te cultiveren, moet je een sterk hart hebben. Op een sneeuwachtige en grauwe decemberdag, terwijl het gondeltje van de monorail trillend langs de helling omhoog gaat, van 450 tot 600 meter hoogte, presenteert Marie-Thérèse Chappaz, met sprankelende blauwe ogen, een blonde vlecht en door de bijtende kou rood aangelopen wangen, trots haar erfgoed en domein.
In 2018 vierde ze haar dertigste oogstjaar. Afgestudeerd aan de Zwitserse oenologieschool in Changins, waar ze zes jaar werkte, heeft ze geduldig, perceel na perceel, de versnipperde wijngaard van haar oudoom hersteld. De kelder van La Liaudisaz omvat 8,5 hectare zeer versnipperde wijngaarden, waarvan 5,5 hectare op die beroemde helling die uitkijkt over het hoge Rhônedal. De plek, beschut tegen de wind, wordt beschermd door de Alpenketens: tegenover liggen de massieven van de Grote Sint-Bernard en de Aiguilles Rouges van Chamonix; links, achteraan, tekent zich de beroemde Bietschhorn af. Fully geniet van een bijna mediterraan klimaat, met veel zonuren. De oudste wijnstokken, mooie knoestige ranken, kronkelen naar de hemel, volgens de Walliser snoeimethode "in kurkentrekkerstijl".
La Liaudisaz is een blend van Pinot Noir (90%) en Gamay (10%) van 20 tot 40 jaar oud, vervolgens gerijpt in roestvrijstalen tanks.
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.