De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Francis, zijn neef met wie hij opgroeide in deze grote familie, voegde zich enkele jaren later bij de onderneming. Zijn 20 hectare wijngaarden in Saint Julien d’Eymet werden toegevoegd aan de wijngaarden van Gendres en Grand Caillou, en hij nam de verantwoordelijkheid voor de wijnbouw.
50% Semillon - 40% Sauvignon - 10% Muscadelle
De Cuvée des Conti is de ware expressie van sémillon, geoogst zeer rijp en gedeeltelijk passerillé. Het biedt een prachtige aromatische complexiteit en een mond die rondheid en levendigheid combineert. Zijn kleur, bleek goud, gaat gepaard met luchtige en intense aroma's van witte perzik, abrikoos en roos. De mond is vol, dicht, met een mooie aromatische kracht.