De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LAFITE ROTHSCHILD 2016 -
De geschiedenis van de wijngaard van Lafite is oud. Op een domein waar al wijnstokken stonden, structureerde Jacques de Ségur de wijngaard aan het einde van de 17e eeuw en de reputatie van deze wijn vestigde zich al op een goed niveau. Zijn zoon Alexandre breidde het domein uit door in 1695 te trouwen met de erfgename van Latour. Uit deze verbintenis werd Nicolas-Alexandre geboren, die aan het begin van de 18e eeuw de prestige en bekendheid van Lafite opbouwde, waarbij de wijn werd geprezen in Versailles en ook al over het Kanaal.
Na het overlijden van laatstgenoemde kende Lafite een reeks eigenaren; het werd onder andere geveild na de Revolutie, maar de kwaliteit bleef op het hoogste niveau dankzij de zorg van zijn beheerders, de familie van Joseph Goudal. Château Lafite werd zo geclassificeerd als premier cru in 1855.
In 1868 verwierf baron James de Rothschild het domein opnieuw bij een veiling, en sindsdien is het eigendom van zijn familie gebleven. Naast zijn uitzonderlijke terroir (een diepe grindbodem, rustend op mergel en een kalkhoudende ondergrond), wordt de kwaliteit vooral verklaard door de gemiddelde leeftijd van de wijngaard (meer dan 40 jaar), een lage opbrengst per hectare en een zeer strenge selectie. In de jaren 1960-1970 bleken de wijnen van mindere kwaliteit te zijn, vanwege minder strikte beheersing van het domein en het vinificatieproces.
Sinds 1975 produceert het château, beroemd bij liefhebbers over de hele wereld, prachtige wijnen dankzij de dynamische leiding van Eric de Rothschild. Met een uitzonderlijke finesse ontvouwen ze een fantastische aromatische complexiteit. Met een indrukwekkende substantie lijkt hun bewaarpotentieel onbeperkt.